Description : c’est une céréale cultivée principalement pour ses graines utilisées dans l'alimentation humaine et animale.

Famille : Poacées

Nom scientifique : Triticum aestivum

Tiges et feuilles 

La tige est un chaume, cylindrique, souvent creux par résorption de la moelle centrale. Elle se présente comme un tube cannelé avec de longs et nombreux faisceaux conducteurs de sève ,les feuilles planes, larges, un peu rudes.

Fleurs : elles sont nombreuses, petites et peu visibles et groupées en épis situés à l'extrémité des chaumes.

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Organes reproducteurs 

Type d'inflorescence : épi d'épillets.

Répartition des sexes : hermaphrodite

Type de pollinisation : anémogame

Période de floraison : juillet , août , septembre.

Type de fruits : caryopse.

Mode de dissémination : épizoochore 

Habitat : Plante cultivée pour nourrir le bétail, mais aussi produire de la farine qui sera utilisée dans le pain, les pâtisseries et la bière blanche.

Les semis

Le blé semé en automne et cultivé au cours des mois d'hiver frais et humides est généralement appelé «blé d'hiver» qui arrive à maturité à la fin du printemps.

Le blé de printemps pousse pendant l'été et est prêt à être récolté à la fin de l'été et à la mi-automne , seule la paille conditionnée en bottes ou non  apparait çà et là laissant la nature entre les mains d’un soleil brûlant.

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