Description : le tronc rectiligne du châtaignier comprend une écorce fissurée en longueur et d’un coloris brun foncé.

Famille : Fagacées

Nom scientifique : Castanea sativa

Feuilles.

Les feuilles caduques sont alternes, longues d’une vingtaine de centimètres, pétiolées, coriaces et à grosses dents pointues. En automne, ce feuillage passe par un joli jaune, qui vire rapidement au marron.

Fleurs

Les fleurs mâles en chatons jaunes apparaissent ,les femelles petites sont à la base des chatons.

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Organes reproducteurs

Type d'inflorescence : chaton

Répartition des sexes  :monoïque

Type de pollinisation : autostérile

Période de floraison : juin –juillet

Type de fruits :  akène dans une bogue : la châtaigne

Habitat : Il s’agit d’une essence qui se développe en pleine lumière ou à mi-ombre, les jeunes sujets préférant quand même l'ombre. Elle craint le grand froid et n'apprécie pas les terrains calcaires. Elle se contente de sols pauvres, acides ou sableux.

Miel et caractéristiques

Le châtaigner est fort mellifère, et donne un goût très prononcé , foncé, abondant.

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