Description : ce sont des arbres à croissance rapide pouvant atteindre 20 à 25 m.
Famille : Juglandacées.
Nom scientifique : Juglans regia (Linnaeus,1758)
Écorce : elle est gris-clair. Le tronc est épais et possède de grosses branches
Feuilles : elles sont pétiolées assez grandes, composées, d’un vert brillant en dessus
Fleurs :
Les fleurs mâles sont regroupées en chatons pendants portés par les rameaux de l’année précédente, on compte 6 à 30 étamines alors que les fleurs femelles sont portées par les rameaux de l’année en cours .
Organes reproducteurs
Type d'inflorescence : chatons.
Répartition des sexes : monoïque
Type de pollinisation : anémogame.
Période de floraison : avril,mai.
Type de fruits :
Les fruits sont des drupes contenant une coquille à l'intérieur de laquelle se trouve une amande réticulée. Les fruits sont mûrs à l'automne.
Mode de dissémination : dyzoochoore
Habitat et variétés
La franquette présente une coque oblongue et allongée qui contient un cerneau blond et charnu au goût de noisette.
La marbot est une noix à la coquille tendre qui renferme un cerneau de couleur blanche au goût d’amande fraîche
Le cultivateur qui pratique de la monoculture de noyer dans le but de produire des noix s'appelle un nuciculteur. Le verger de noyers s'appelle une noyeraie.
Organes reproducteurs
Type d'inflorescence : chaton
Répartition des sexes : allogame
Type de pollinisation : anémogame
Période de floraison : avril
Type de fruits : Les fruits sont des drupes contenant une coquille à l'intérieur de laquelle se trouve une amande réticulée. Les fruits sont mûrs à l'automne.
Germination :
Les noix contiennent des inhibiteurs d’enzymes pour empêcher leur germination prématurée. Tant que ces conditions ne sont pas atteintes, les inhibiteurs enzymatiques gardent les noix dans un état « dormant ».
Les noix et les graines sont de futures plantes, qui commencent à germer dès que les bonnes conditions seront réunies. Il leur faut une température idéale et un bon niveau d’humidité avec comme corollaire, l'élimination des inhibiteurs enzymatiques .
Le métabolisme de l'acide phytique est lié à l'activité d'une enzyme, la phytase, susceptible de créer ou de détruire les liaisons entre l'acide phosphorique et l'inositol suivant les besoins de la plante. L'activité de la phytase s'accroît au cours de la germination.
Mode de dissémination : dyzoochoore
Habitat Variétés
La franquette présente une coque oblongue et allongée qui contient un cerneau blond et charnu au goût de noisette.
La marbot est une noix à la coquille tendre qui renferme un cerneau de couleur blanche au goût d’amande fraîche
Le cultivateur qui pratique de la monoculture de noyer dans le but de produire des noix s'appelle un nuciculteur. Le verger de noyers s'appelle une noyeraie.
Propriétés/bienfaits :
Le noyer produit de petites quantités de nectar mais pas de pollen..
Indigénat : indigène