Description : ce sont des plantes herbacées annuelles grimpantes.
Famille : Fabacées
Nom scientifique : Vicia sativa
Tiges et feuilles
Les feuilles sont pennées portant de nombreuses folioles, souvent terminées par une vrille qui leur permet de grimper en s'accrochant aux plantes voisines.
Fleurs :
La corolle est irrégulière de couleur mauve–rouge, elle possède cinq pétales ; le pétale dressé a la forme d’un étendard, les deux latéraux des ailes, et les deux inférieurs sont réunis pour former une carène.Une vision de près révèle que ses stipules (pièces foliaires, au nombre de deux, en forme de feuilles réduites situées de part et d'autre du pétiole, à sa base, au point d'insertion sur la tige), possèdent des nectaires qui attirent les fourmis jusqu’à la plante grâce au fluide sucré qu’ils émettent.
Organes reproducteurs :
Type d'inflorescence : racème simple
Répartition des sexes : hermaphrodite
Type de pollinisation : entomogame
Période de floraison : Juin–août.
Type de fruits : gousse brun jaunâtre à brun châtain, polymorphe et à paroi lisse
Mode de dissémination : barochore
Plante mellifère
Habitat : jachères, friches, bords du canal, bords de routes
Propriétés : remarquable source de protéines.