Description : le colza est une plante annuelle de printemps cultivée pour son huile dans les climats tempérés du monde entier.
Le colza vient du néerlandais koolzaad (littéralement graine de chou).
Famille : Brassicacées
Nom scientifique : Brassica napusL
Tiges et feuilles
La tige haute de 100 à 150 mm est ramifiée et glabre.(en botanique le terme glabre qualifie une plante ne portant pas de poil).
Les feuilles sont alternes, inférieures avec pétiole, supérieures sessiles (En botanique, la sessilité caractérise le fait pour une feuille, une fleur ou un fruit d'être directement attachés à la tige, sans pétiole ou pédoncule). Le limbe est dépourvu de poils, de couleur vert-bleuâtre, feuilles basales à lobe denté.
Fleurs
La corolle est régulière , possède quatre pétales jaunes et quatre sépales 
Brassicacées
Organes reproducteurs
Type d'inflorescence : grappe
Répartition des sexes : hermaphrodite
Type de pollinisation : entomogame , autogame
Description du parcours de l'abeille:
Ses quatre nectaires sécrètent 0,2 à 2 mg par jour un abondant nectar contenant de 40 à 60 % de sucres ce qui en fait, grâce à l'étendue de sa culture et à la durée de sa floraison, une des plantes nectarifères et pollinifères de première importance .
L'abeille butineuse reconnaît la fleur de Colza par la détection de divers signaux, olfactifs et visuels (couleur, forme). Son spectre visuel est décalé, par rapport à celui de l'homme, vers l'UV. La fleur de colza reflète certaines radiations UV (non perçues par l'homme) en même temps que les radiations que nous percevons comme jaunes. La fleur lui apparaît colorée mais d'une autre couleur que le jaune avec des nuances, certaines parties colorées un peu différemment pouvant baliser le trajet qui conduit aux nectaires. Une fois posée sur la corolle, elle plonge son système buccal allongé dans le tube constitué par les pétales et les sépales. Sa langue lui permet de lécher et aspirer le nectar avec l'aide de l'appareil maxillaire. Le nectar est stocké dans le jabot avant d'être livré à la ruche.
Période de floraison : Mai à juillet.
Type de fruits : gousse contenant de nombreuses graines, s’ouvre en longueur, 5–8 cm de long, s’étalant très dressée, terminée par un bec arrondi, sans graine, de 1–2 cm de long.
Habitat : champs, bords de routes, décharges, ports et sites de chargement. Cultivée, naturalisée autour des vieux jardins.
Utilisation : il est cultivé pour sa graine riche en huile et son tourteau riche en protéines. Son système racinaire pivotant améliore la structure des sols et peut mobiliser des quantités importantes d'azote
Miel et caractéristiques.
Ses quatre nectaires sécrètent 0,2 à 2 mg par jour un abondant nectar contenant de 40 à 60 % de sucres ce qui en fait, grâce à l'étendue de sa culture et à la durée de sa floraison, une des plantes nectarifères et pollinifères de première importance .
L'abeille butineuse reconnaît la fleur de Colza par la détection de divers signaux, olfactifs et visuels (couleur, forme). Son spectre visuel est décalé, par rapport à celui de l'homme, vers l'UV. La fleur de colza reflète certaines radiations UV (non perçues par l'homme) en même temps que les radiations que nous percevons comme jaunes. La fleur lui apparaît colorée mais d'une autre couleur que le jaune avec des nuances, certaines parties colorées un peu différemment pouvant baliser le trajet qui conduit aux nectaires. Une fois posée sur la corolle, elle plonge son système buccal allongé dans le tube constitué par les pétales et les sépales. Sa langue lui permet de lécher et aspirer le nectar avec l'aide de l'appareil maxillaire. Le nectar est stocké dans le jabot avant d'être livré à la ruche.
Les apiculteurs indiquent une valeur de 30 kg par ruche, d'autres plus si le temps est favorable.Il cristallise vite et doit être récolté rapidement, avant sa cristallisation dans les alvéoles de cire, sans quoi, l'extraction serait difficile voire impossible.