Description : c’est un arbuste, à branches souvent courbées, d'une taille ordinairement de 4 à 5 mètres, sa croissance est rapide sur sols fertiles et frais.
Famille :Adoxées
Nom scientifique : Sambucus nigra
Écorce : Elle est vert-gris et fissurée.
Feuilles :
Elles sont caduques, opposées et composées de 5 à 7 folioles, à l'extrémité pointue et bord denté, un peu plus velues sur les nervures. Elles ont une odeur déplaisante.
Fleurs
Elles sont parfumées et comportent 5 étamines et 5 pétales de couleur blanc crème.
Elle possède 1 calice à 5 sépales ,1 corolle à 5 pétales blanches , 5 étamines ,5 carpelles ; ovaire infère ou semi-infère
Organes reproducteurs
Type d'inflorescence : cymes corymbiformes aplaties.
Répartition des sexes : hermaphrodite.
Type de pollinisation : entomogame
Période de floraison : Mai,juin.
Type de fruits : petites baies noires violacées à chair molle de 6-8 mm disposés en grappes, comportant trois pépins.
Elles apparaissent à la fin de l'été et sont appréciés par les grives, merles, fauvettes, rouges-gorges.
Dissémination :
Les oiseaux frugivores assurent la dispersion des petites baies.
Habitat : haies,friches,bords du canal.
Caractéristiques mellifères
Riche en nectar et pollen