Description 

C’est une espèce d’arbustes à feuillage persistant .Il peut mesurer de 3 à 10 m de haut.

Famille

Lauracées

Nom scientifique 

Laurus nobilis

Tige et écorce 

La tige est droite et grise dans sa partie basse, verte dans le haut.

Feuilles 

Elles sont de forme lancéolée, alternes, coriaces, à bord ondulé, sont vert foncé sur leur face supérieure et plus claires à la face inférieure.

Fleurs

Elles sont blanchâtres, groupées par 4 à 5 et localisées à l'aisselle des feuilles par petits groupes .

La corolle protège une dizaine d’étamines sur 2 rangs, à anthères 5 ouvrant de la base au sommet par des valvules ; 1 style court et épais, à stigmate subcapité ;l’ovaire est libre, entouré de 2-4 staminodes tripartites.

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Organes reproducteurs 

Type d'inflorescence : ombelles axillaires

Répartition des sexes : dioïque .

Type de pollinisation : entomogame

Période de floraison : mars,avril.

Type de fruits : drupe ovoïde, noir violacé et nue contenant une seule graine.

Dissémination : barochore

Habitat 

Forêts et cultivé comme arbustes d’ornement.

Propriétés 

Toxicité : toutes les sortes de lauriers sont toxiques, on utilise en cuisine les feuilles du laurier-sauce comme aromate, mais elles ne sont pas mangées et retirées des mets avant de commencer le repas

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