Description : c’est un arbuste, à branches souvent courbées, d'une taille ordinairement de 4 à 5 mètres, sa croissance est rapide sur sols fertiles et frais.

Famille : Adoxacées

Nom scientifique : Sambucus nigra

Écorce : Elle est vert-gris et fissurée.

Feuilles : elles sont  caduques, opposées et composées de 5 à 7 folioles, à l'extrémité pointue et bord denté, un peu plus velues sur les nervures. Elles ont une odeur déplaisante.

Fleurs 

Elles sont parfumées et comportent 5 étamines et 5 pétales de couleur blanc crème.

Elle possède 1 calice à 5 sépales ,1  corolle à 5 pétales blanches , 5 étamines ,5 carpelles ; ovaire infère ou semi-infère

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Organes reproducteurs 

Type d'inflorescence : cymes corymbiformes aplaties.

Répartition des sexes : hermaphrodite.

Type de pollinisation : entomogame

Période de floraison : Mai,juin.

Fruit 

Type de fruits : petites baies noires violacées à chair molle de 6-8 mm disposés en grappes, comportant trois pépins.

Elles apparaissent à la fin de l'été et sont appréciés par les grives, merles, fauvettes, rouges-gorges.

Dissémination :

Les oiseaux frugivores assurent la dispersion des petites baies.

Habitat 

On le rencontre fréquemment dans les bois, les haies, les bords d'autoroutes et de chemins de fers, les friches et les remblais.

Caractéristiques mellifères

Riche en nectar  et pollen

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